Petit village du Gard, en région Occitanie, Cornillon prend place sur les bords de la Cèze, dans l'aire d'attraction de Bagnols-sur-Cèze. Il se situe non loin de Goudargues, Saint-Laurent-de-Carnols ou Montclus, à soixante-dix kilomètres environs de Nîmes et de ses célèbres arènes.
D'origine ancienne, la commune de Cornillon a une histoire liée à celle de son château qui remonte au XIIIe siècle. Passée de mains en mains au fil de siècles, elle s'est peu à peu forgée le caractère qu'on lui connaît aujourd'hui. Située en plein cœur des Garrigues, petite région agricole du centre du département, elle est surtout connue pour ses activités agricoles et viticoles.
