Originaire du sud du département des Deux-Sèvres, le tourteau fromager, traditionnellement servi lors des grandes fêtes, est une pâtisserie à base de fromage blanc de vache ou de chèvre. De texture légère et aérienne, cette spécialité du Poitou, de forme ronde, est reconnaissable à sa fameuse croûte noire qui lui donne son goût si particulier. Un délice à savourer au petit-déjeuner ou au goûter !
Donnez vie à vos vacances !